以下是根据您要求的2个字的日本料理店名字，以及每个名字的创意和优势解释：
- 樱味
- 创意：结合了日本的象征之一——樱花，以及“味”字代表食物的味道。
- 优势：简洁而富有日本特色，易于记忆。
- 和风
- 创意：“和”代表日本，“风”代表风格或潮流。
- 优势：传达出浓厚的日式风情，适合一家想要强调正宗日本风味的料理店。
- 鮨屋
- 创意：“鮨”是寿司的古称，直接传达出店铺主营的料理类型。
- 优势：专业性强，让人一看便知是寿司店。
- 丼居
- 创意：“丼”是指日式盖浇饭，“居”在这里可以理解为家或居所。
- 优势：亲切感强，给人一种家常温馨的感觉。
- 味府
- 创意：“府”在这里可以理解为聚集之地，搭配“味”字，代表美食的聚集地。
- 优势：高端大气，适合高端日本料理店。
- 禅食
- 创意：结合了日式禅宗文化和食物。
- 优势：传达出一种简约而不简单的料理理念。
- 彩膳
- 创意：“彩”代表色彩，“膳”代表餐食，整体传达出丰富多彩的日式料理。
- 优势：色彩鲜明，吸引顾客的眼球。
- 御膳
- 创意：“御”在日语中有尊称的意思，表示尊贵的餐食。
- 优势：给人一种高端、精致的感觉。
- 鲜堂
- 创意：“鲜”代表新鲜，“堂”指宽敞明亮的场所。
- 优势：强调食材的新鲜和店内环境的舒适。
- 膳道
- 创意：“膳”指餐食，“道”指方法或哲学。
- 优势：传达出对料理艺术和烹饪哲学的追求。
这些名字都简短易记，同时能够很好地传达出日本料理的特色和店铺的定位。您可以根据店铺的具体风格和目标顾客群体来选择最合适的名字。
